La espiritualidad y la celebración de la pascua también scelebra sus íconos claves a través de la gastronomía y sus símbolos ( los huevos de pascua) y las prácticas según la cultura. Un tiempo que se espera para el reencuentro que se da en cada mesa o en lugares remotos a través del finde largo que propone.
La Pascua es la festividad cristiana más importante celebrada el domingo de resurreción para conmemorar el regreso a la vida de Jesucristo, acontecida al tercer día de su crucifixión. Marca el final de la Semana Santa y la Cuaresma, simbolizando esperanza y vida nueva. También tiene un origen judío ( Pésaj) que celebra la liberación de la esclavitud en Egipto. Pero volviendo a la gastronomía y sus clásicos maridajes, el más tradiconal indica que como se centra en pescados, frutos de mar , empanadas de vigilia y chocolates o pastelería, lo ideal es acompañar cada manjar en el primer caso con vinos blancos frescos (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Torrontés) para platos ligeros, o blancos con más cuerpo para platos contundentes como la empanada gallega. Tintos ligeros (Pinot Noir) o rosados también son opciones excelentes para salmón o pescados grasos y lo pastelería o chocolatería con vinos fortificados tintos o blancos dulces del tipo cosecha tardía. Aquí resumimos una guía de propuestas que la celebran de distintas maneras desde el lifestyle actual.
Recorrido Pascual
- Roscas con toque francés. La boulangerie francesa Gontran Cherrier ofrecerá una rosca de Pascuas de edición limitada, que podrá adquirirse del 14 al 27 de abril en todas sus sucursales. Con la calidad premium de ingredientes que distingue a la marca, la rosca de masa brioche y chips de chocolate amargo cuenta con un relleno de crema pastelera y está cubierta de crocante de almendras enteras, fileteadas y azúcar grana. Habrá una opción en tamaño mediano (de 500 g por $16 000) y grande (1 kg por $28 000). Por otro lado, también será posible disfrutarla por porción en los locales (150 g por $4000) y como parte de una promoción que la incluye con una infusión ($6800). Direcciones: Malabia 1805, Palermo; Presidente Roberto M. Ortiz 1809, Recoleta; Zabala 1901, Belgrano; Av. Córdoba 946, Alianza Francesa, Centro; Av. Congreso 1701, Núñez. Instagram: @gontrancherrierar
- De autor y versión boutique. Ninina, el reconocido restaurante y cafetería, ofrece dos exquisitas variantes de rosca, ambas elaboradas de manera completamente artesanal. La primera, es una versión tradicional de unos 750 g, que se corona con crema pastelera. La segunda opción presenta abundante relleno de pasta casera de almendras naturales, decorada con láminas de almendra y cáscaras de naranja glaseada. Ambas roscas se preparan utilizando ingredientes naturales, como huevos de campo, harina orgánica y azúcar orgánico, sin la adición de aditivos ni conservantes. Estarán disponibles en cualquiera de sus sucursales o para pedir en línea a través de su tienda virtual. Direcciones: Gorriti 4738, Palermo; Holmberg 2464, Villa Urquiza; Av. Luis María Campos 901, El Solar Shopping, Belgrano. Tienda online: https://ninina.com Instagram: @ninina.arg
- Pascua con música en vivo y manjares tradicionales. Durante todos los martes de abril ( no sólo en Semana Santa) Pasillito contará con un ciclo de música en vivo en su original espacio del primer piso. Tapas de estilo español, vinos, vermut y buena compañía, serán de la partida para compartir esta propuesta. Además, durante Semana Santa, ofrecerán empanada gallega artesanal, elaborada por la propia madre del dueño del local. Siguiendo una receta familiar originaria de Pontevedra, la preparación típica de esta época del año, estará disponible por porción. La combinación de tradición y encuentro marcarán la agenda del mes, una invitación a descubrir sabores en un lugar con identidad propia.Direccion: Gorriti 4391, Palermo. Instagram: @pasillitobar
- Empanada de Vigilia y Gallega con toques fashion . La Pescadería contará con una propuesta especial para celebrar la Semana Santa. A su oferta habitual de pescados a la parrilla de quebracho colorado, sushi fusión nikkei, ceviches, pescados curados, risotto de salmón y pastas con frutos de mar, se sumarán las tradicionales empanadas de vigilia. Habrá opciones en masa de hojaldre dulce rellenas con atún y la típica empanada gallega en masa criolla. Además se incluyen opciones rellenas con salmón y de camarones con albahaca y queso. Con el acento puesto en la frescura de los frutos de mar. Dirección: Crisólogo Larralde 1716, Núñez.Instagram: @lapescaderiacocinademar
- Vigilia con edición limitada. La Casa Blanca de Habana suma a su propuesta una empanada especial de edición limitada que estará disponible desde el martes 31 de marzo hasta el domingo 5 de abril. Fiel a su identidad, esta creación de la pizzería de Villa Pueyrredón se elabora con su característica masa madre, fermentada durante 48 horas y trabajada bajo un estilo fusión napoletano a la piedra, que luego se cocina en horno 100% a leña, logrando una textura crujiente por fuera y aireada en su interior. El relleno combina atún, cebolla y morrón asados, ajo, huevo duro y verdeo, en una preparación que respeta la tradición de vigilia pero suma profundidad de sabor gracias a sus técnicas de cocción. Antes de ingresar al horno, la empanada se pinta con huevo y un sutil toque de azúcar, que aporta un dorado atractivo y un leve contraste en el paladar. Disponible a un valor de $6000, esta propuesta se puede acompañar con distintas opciones de la casa, como su moscato, vinos, cervezas o vermut, pensadas para realzar la experiencia. Ideal para disfrutar al aire libre, invita a degustarla en sus mesas sobre la vereda, en plena esquina de Nazca y Habana, en un entorno relajado que ensambla tradición y espíritu de barrio. Dirección: Nazca 4301, Villa Pueyrredón.Instagram: @lacasablancadehabana
- 2X1 , dupla artesanal a la italiana . Con la llegada de Pascua, Sole di Parma suma un motivo más para acercarse a su mostrador: dos roscas artesanales que estarán disponibles a partir del jueves 2 de abril, ideales para disfrutar en el local o llevar a casa y compartir. La primera es una rosca trenzada, elaborada con una masa perfumada con cáscaras de naranja, rellena con una delicada pasta de almendras casera y coronada con almendras fileteadas e hilos de chocolate. La segunda apuesta por la frescura cítrica: una masa también aromatizada con naranja, rellena de crema pastelera de naranja y terminada con más crema pastelera, naranjas confitadas artesanalmente y cerezas. Ambas preparaciones se elaboran íntegramente en el local, con dedicación y técnicas tradicionales que realzan el espíritu casero de esta celebración. Dirección: Madero 537, Tigre. Instagram: @solediparma
- Huevos rellenos remasterizados. Vacalin, empresa líder en la industria láctea argentina con más de 50 años de trayectoria, presenta su nueva línea de huevos de Pascua para la temporada 2026. La propuesta incluye 3 variedades de distintos tamaños que combinan chocolate de alta calidad y bombones rellenos elaborados con su reconocido dulce de leche, consolidando su presencia en el segmento de productos estacionales.Vacalin es el resultado de casi 100 años de tradición familiar ligada al dulce de leche. La historia comienza con Joaquín Rodriguez, inmigrante español, quien empezó de cero vendiendo dulce de leche a través de una distribuidora. En 1940, tras varios años de trabajo, pudo dar el salto y abrir su propia fábrica junto a otros socios españoles.En 1972 se fundó Vacalin y desde entonces se amplió la producción sumando otros productos lácteos.Desde su planta en Bartolomé Bavio, provincia de Buenos Aires, hoy produce más de 4.500 toneladas mensuales Los nuevos productos ya están disponibles en todas las tiendas “Vacalin Como en Casa” y en su tienda e-commerce, pensados para consumo individual, compartir y regalar ( en versiones de 60, 100 y 180 gr).
