No predicen pero sugieren la mejor forma de armonizarnos y seguir viviendo a partir del próximo año. Desde tiempos bíblicos el vino tuvo un gran protagonismo como bebida asociada a la felicidad, la diversión y el disfrute, y el zodiaco atrapó a distintas sociedades sin advertir coherencia o perfil, intrigó a todos por igual más allá de las castas. Unir esta dos fuerzas es potenciar nuestra energía y direccionarla hacia el mejor lugar.
Buscamos a la persona indicada para que que nos cuente cómo y qué debemos beber para disfrutar más y poner en sintonía las energías. Lilian Galzenati es astróloga, numeróloga , especialista en Feng Shui, autora de varias obras literarias sobre el tema y couch astral de empresarios a los que le aventura la buena o mala fortuna. Esta vez, como experta bebedora, además, se hizo un tiempo y nos dejó tips saber con qué brindar y comenzar el 2024 transformador.
La copa signo por signo
Tanto como en los aromas o elección de alimentos, los signos del zoodiaco tienen una disposición que hace que sean recomendable ciertas cepas, cosechas y marcas en particular. Los 12 signos del zodíaco están directamente relacionados además, con los cuatro elementos de la naturaleza: fuego, tierra, aire, agua. Aunque en este caso podríamos pensar que los de agua no beben…nada más lejos de la realidad.
- Aries : En el caso de los impulsivos arianos la mejor elección pasa por vinos tintos, de color intenso y una sola cepa ( varietales ). Un Cabernet sauvignon, que tiene aromas a pimienta negra, pimienta blanca, clavo de olor.
- Tauro : La sensualidad a flor de piel de los taurinos encuentra en los vinos blancos de cuerpo abocado la mejor elección. Un vino Bonarda, que tiene taninos suaves que lo hacen aterciopelado y elegante.
- Géminis : Los inquietos y curiosos geminianos buscarán siempre la novedad en vinos tintos, grandes exploradores de ferias, mezclan y por ende, los blend les van muy bien. Altamente cambiante, se destacan por su versatilidad. Un vino ligero, un rosé o un naranjo serían ideales.
- Cáncer : Encuentran en los vinos rosados un buen equilibrio entre la intensidad y el sabor dulce que tanto disfrutan. Un Pinot Noir que es un vino fresco, agradable y frutal, con un perfil sutil, es para ellos, aman la elegancia y los aromas o paladares que les recuerdan su historia.
- Leo : El gusto por la excelencia de los leoninos se satisface con variedades de vino tinto de cepas de calidad superior, la alta gama es lo suyo, sin distinción de cepas. Para ellos es recomendable el Carmenere, que tiene un color rubí-púrpura profundo y de intenso aroma a fruta roja madura.
- Virgo : Para los virginianos la mejor opción será en cuanto a los vinos blancos, aquella mezcla de cepas que sumen sabores, cuerpo y aroma. Blends de blancas. O tintos como el Merlot que amables pero intensos, de sabores frutales, fáciles de tomar.
- Libra : Buscarán vinos muy suaves, equilbrados obviamente, redondos y amables, dentro de la variedad de los tintos, con buen final de boca. Un Savignon blanc les brinda intensidad aromática y algunos matices para no aburrir el paladar. Es un tipo de vino que acompaña y favorece el encuentro. En él podemos encontrar toques de grosella, melón verde, pomelo o fruta de la pasión.
- Escorpio : Disfrutan tanto el vino tinto como el blanco, lo que es la variable irrenunciable es que combinen fuerza en el color tanto como en el sabor. Los indicados son los del tipo “ reserva”, con mucho poder tánico, y si son de alta gama, mejor!. De alta intensidad, este es el signo asociado a la muerte y la transformación. Con ellos no hay medias tintas por eso se llevan muy bien con el Tannat, una cepa que tiene mucha presencia en boca, es concentrada, potente, tánica y astringente.
- Sagitario : Seleccionan siempre entre vinos tintos o blancos, pero en versión de espumosos, es el signo asociado a las fiestas. Va de la mano también con una cepa Criolla nacional que produce vinos frescos y frutados ( con aromas a frutos rojos y frambuesas). Expresivos, con taninos suaves y jugosos. Ideales para relajarse y disfrutar.
- Capricornio : Les viene bien un vino como el Petit verdot, de taninos concentrados y cierta acidez, con aromas intensos y un cuerpo muy potente, ideal para acompañar carnes ya que es sumamente astringente. Necesitan saborear las cepas puras , varietales sin blendear, en variedades de vino blanco se armonizan mejor. Es el tercer signo de tierra, asociado a lo concreto, lo real, las tradiciones, lo profesional. Los nacidos bajo este signo prefieren siempre un Malbec, un vino clásico que, cuando pasa por madera, adquiere notas de café, vainilla y chocolate. Tradicional, un vino de alta calidad que nunca falla y es cepa insignia de la Argentina.
- Acuario: Los curiosos constantemente estarán seleccionando blends que sorprenden los vinos tintos armonizan mejor con ellos. No les va lo tradicional. Les viene bien un vino como el Petit verdot, con muchos taninos y cierta acidez, aromas intensos y un cuerpo muy potente, ideal para acompañar carnes ya que es sumamente astringente.
- Piscis : Van a elegir por la apariencia del envase, los subyuga la etiqueta, la intensidad del color y sobre todo el aroma de los vinos rosados o blancos plieteros, dulces, o claretes. Este signo está asociado a la sensibilidad, el amor universal, la fusión con la totalidad. Les viene muy bien un vino espumante, suave y sutil, puede ser un Pet nat o un Chardonnay, que tiene matices frutales de manzana, melón amarillo, ananá. Un vino que los conecta con la faceta más volátil que tiene todo pisciano. Y el Chenin , cepa blanca en versión “dolce”.
Contacto: 1558078879
@liliangalzenati
Un bar y una salida para cambiar el destino
Hace un tiempo abrió Astro vinos una propuesta de bar de vinos con coctelería de autor de autos en el barrio de Palermo. Todos los fines de semana se llena de curiosos winelovers que además tienen empatía con el zodíaco y a través de cartas astrales o degustaciones y catas que se acompañan con vino se vive una suerte de experiencia poco común y muy divertida. Su dueña es astróloga y amante de los vinos orgánicos y desde su propuesta ayuda a movilizar las energía en la mejor dirección. La propia es : Vicente López 2176, C1128 CABA; 011 6568-5782 @martix_solar
Fotos : gentileza Univisión
