En un acto emotivo en una noche llena de destellos en el barrio de la Boca, Gwendal Poullennec, Director Internacional de la prestigiosa Guía Michelin, anunció a los elegidos: los primeros restaurantes del país que recibirían la prestigiosa estrella Michelin. Y así la Guest house 5 Suelos, de los hermanos Pablo y Héctor Durigutti, fue distinguida por su Cocina de Finca y será recomendada por la Guía en 2024. Mucho más que una distinción, los premios Michelin son un símbolo de la cima en la excelencia culinaria y honran a cada proyecto gastronómico por sus propuestas, sabores y talento de la cocina, en primera instancia, para hacer de un restaurante un destino gastronómico en si mismo.
Por primera vez la guía desembarcó en la Argentina y el restaurante de bodega de los hermanos Durigutti sobresalió de los 57 establecimientos elegidos entre las mejores opciones del país, y entre las 15 cocinas que representan propiamente a la provincia cuyana de Mendoza.
“Desde nuestra finca en Las Compuertas, Luján de Cuyo, nos enorgullece compartir la dicha de estar junto a las mejores opciones culinarias del mundo gracias a la dedicación y compromiso de un gran equipo, liderado por nuestra chef Patricia Courtois y nuestro head sommelier Martin Krawczyk Pardo” , expresaron los propietarios del establecimiento situado ahí nomás del centro de la ciudad de Mendoza, en la zona de Las Compuertas.
Un lugar para disfrutar de vinos y sabores «by Durigutti Family Winemarkers», también celebrados por el crítico y Master of Wine inglés Tim Atkin, quién los declaró Best Winemakers of the Year (Mejores Enólogos del Año) por su trabajo en pro de la vitivinicultura argentina.
La finca está abierta de jueves a domingos mediodía para disfrutar de la experiencia que incluye la cata de los mejores vinos recientemente premiados también. Luego para sobreponerse de tal disfrute invita a recorrer su viña orgánica y terminar en su store donde siempre habrá una joyita para completar un outfit digno de un sunset.
De hecho piensan en todo: si el calor abraza, para la recorrida brindan un servicio de parasoles que hacen las veces de un must be para la foto.
Buenos muchachos
DURIGUTTI FAMILY WINEMAKERS elegida entre las 50 mejores viñas del mundo 2023, corola así un año lleno de grandes premios internacionales y se posiciona como referente vitivinícola y turístico de Las Compuertas. Recientemente en la localidad de Rioja, España ( se celebró el 12 de julio) los hermanos asistieron a una ceremonia de premiación de las mejores bodegas y viñedos del mundo como experiencias enoturísticas, donde obtuvieron el puesto número 13 en el ranking internacional de los 50 WORLD’S BEST VINEYARDS. Esta nominación y votación es llevada a cabo por más de 500 expertos internacionales en vinos, gastronomía y viajes. Hace tiempo que el binomio de enólogos desanda con proyectos propios de vinos hechos en Galicia.
Y aunque su historia es relativamente reciente en el mundo del vino, hacen ruido y son referentes de la nueva agricultura sustentable, con certificación orgánica ya que dedican 40 hectáreas de viñedos propios, bautizados bajo el nombre de Finca Victoria, a las prácticas de la nueva vitivinicultura.
La bodega se erige como un proyecto integral, vitivinícola, turístico y gastronómico. Con más de 20 años de trayectoria haciendo vinos, es una empresa de familia, primera generación de enólogos (los hermanos Héctor y Pablo Durigutti), de intensa proyección internacional. En el año 2021 inauguraron la nave fundacional de bodega en la finca y abrieron las puertas al turismo con visitas, eventos y casas de huéspedes, sumando la incursión en la gastronomía en abril del 2022 con su flamante restaurante 5 Suelos – Cocina de Finca- hoy premiado, ni más ni menos, que por la guía número uno.
Tienen carácter ! identidad! como las decenas de las botellas que conforman las distintas líneas de sus obras; una especialmente, Carmela, con nombre de una de las hijas de ellos, como la tradición parece mandar es una bomba de pretensiones simples pero certeras.
Un bellísimo entorno natural regado de biodiversidad para no perderse en la próxima visita a Mendoza.
¿Qué no dejar de probar?
- DURIGUTTI PIE DE MONTE MALBEC FINCA LAS JARILLAS 2020, fue merecedor del inmenso reconocimiento “BEST IN SHOW TROPHY”- con 97 puntos y medalla platino- .
- DURIGUTTI PIE DE MONTE MALBEC FINCA ZARLENGA 2020 – con 95 puntos, medalla de oro.
