Por la sommelier y bartender Marisol de la Fuente.
El próximo jueves 21 de septiembre se celebra el inicio de la primavera, tiempo de juntadas, reencuentros amorosos y otras excusas para cortar la semana, y es por eso que la sommelier, bartender, docente y periodista Marisol de la Fuente propone cuatro tragos con vino imperdibles y súper fáciles de preparar para disfrutar en este día. Ya sea en el bar o en casa y compartirlos con amigos, debutando como un verdadero bartender.
SPLASH
Ingredientes: 60 ml Vino Blanco, idealmente Torrontés, 30 ml syrup ananá, 30 ml jugo de pomelo
Miel a gusto.
Preparación
Batir en una coctelera el vino, syrup ananá y jugo de pomelo con abundante hielo. Servir la preparación colada y decorar con flores. Servir en copa de Martini.
SUNSET
Ingredientes: 1 botella de Vino blanco seco, 150 gr de azúcar, 1 puñado de hojas de cedrón
1 melón rocío de miel.
Preparación
Abrir el melón, retirarle las semillas, retirarle la cáscara, cortar en pequeños trozos. Colocar en una jarra el melón, el azúcar, las hojas de cedrón y el vino. Servir bien frío.
BELLINI
Ingredientes: Espumante Dulce natural, 4 duraznos maduros, con o sin cáscara, cortados en cuartos o 3 tazas de pulpa de durazno.
1/3 taza de agua y Azúcar, a gusto.
Preparación
Licuar los duraznos con el agua y el azúcar, luego reunirlos para que quede un puré bien suave. Enfriar. Para armarlo, colocar ¼ taza de puré de durazno bien frío en las copas tipo flauta y luego completar (con cuidado) con el espumante dulce. A disfrutar!
MIMOSA
Ingredientes: Espumante, Jugo de naranja, hielo.
Preparación
Sólo hay que mezclarlo y servirlo en una copa fina con algunos hielos.
