Como cada 25 de mayo se celebra una de las fechas patrias más significativas de la República Argentina, el Día de la Patria y la Revolución de Mayo. Acompañamos la celebración con una variedad de opciones para salir a degustar manjares que años antes hicieron de catering de un emotivo festejo fuera de casa. Esta vez con menues que maridan con distintos tipos de bebidas y que se replicaran en un recorrido durante todo el fin de semana.
- Peña criolla con asado y vino especiado o vermut
El lunes 25 de mayo Somos Asado, la parrilla contemporánea liderada por el chef Gustavo Portela, celebra con una propuesta pensada tanto para disfrutar en el restaurante como en formato take away. Desde las 12:30 h, la casa funcionará en formato peña con un menú especial que empieza con vermut o vino caliente especiado; sigue con empanada de osobuco con salsa llajwa (tomate y chile) y limón; locro “con tutti” preparado al horno de barro, con panceta, pechito, falda, mondongo, chorizo fresco de cerdo, chorizo colorado, alubias, maíz blanco pisado, calabaza, batata y papa, sobre una base de apio, puerro, ajo, cebolla y zanahoria, acompañado por una salsa de oliva, pimentón, ají molido, ajo y verdeo; postre a elección entre vigilante de queso fresco y batata o budín de pan con dulce de leche natural y chantilly, más copa de vino y servicio de agua, por $45.000 por persona (consultar por la opción de locro veggie y la empanada de humita). La experiencia se completará con música en vivo a cargo de una joven banda de folklore contemporáneo, en formato a la gorra. Dirección: Scalabrini Ortiz 651, Villa Crespo. Instagram: @somosasado
- Locro tradiconal y barra de autor
Con motivo del 25 de Mayo, Casa Planes prepara una propuesta especial para celebrar una de las fechas patrias más tradicionales del calendario argentino. En su local ubicado en una esquina de Caballito, donde la cocina porteña y artesanal es protagonista, el restaurante de Guillermo Busquiazo y Cabito Massa Alcántara ofrecerá todo el día locro casero, elaborado especialmente para la ocasión, disponible a un valor de $22.000. En un ambiente relajado y cálido, ideal para encuentros entre amigos o en familia, la experiencia se podrá acompañar con algunas de las opciones de su barra, como el vermut de la casa infusionado con té chai y pomelo, el clásico tinto de verano o el súper tónico con gin, vermut, romero y tónica. La propuesta acompaña una carta que reúne preparaciones caseras y platos de espíritu bien porteño, pensados para disfrutar durante todo el día. Dirección: Planes 1400, Caballito Instagram: @casaplanes.ba
- Puchero con copa de vino, un menú popular
Del 23 al 25 de mayo, desde el mediodía, la cantina A Coruña celebra la fecha patria con platos de impronta casera y bien reconfortantes. La estrella será el puchero, un clásico de raíz española preparado con roast beef cocido a fuego lento en caldo de carne, con zanahoria, choclo, cabutia, puerro, papa y batata. Se podrá pedir a $14.000 el plato o en promoción por $17.000 con copa de vino Lopez Malbec de Bodega Lopez, un tinto amable y clásico, de perfil frutado, que suma estructura y marida bien con la profundidad del caldo. También estará disponible el guiso de lentejas tradicional, elaborado a partir de un sofrito de cebolla, ajo, morrón y pimentón, con lentejas cocidas lentamente hasta lograr una textura cremosa y profunda, por un valor de $15.000 el plato y $18.000 con copa de vino. La propuesta podrá disfrutarse en un salón cálido con guiños a Galicia o en la amplia vereda a cielo abierto.Dirección: Irigoyen 1801, Versalles. Instagram: @acorunacantina - Locro, selección de quesos y vino
Para celebrar el 25 de Mayo, L’Atelier Bistró ofrecerá dos propuestas especiales en formato take away para disfrutar en casa durante esta fecha patria. El lunes 25, entre las 11 y las 13 h, en el restaurante francés de Martínez liderado por los chefs Verónica Morello y Charly Forbes se podrá retirar una picada para dos personas, compuesta por paté clásico, una selección de quesos—brie, camembert, azul, crottin y morbier— acompañada de chutney, focaccia casera y una botella de vino, por un valor de $70.000. Además, quienes quieran sumar un clásico infaltable de la cocina criolla podrán reservar una porción de locro casero elaborado al estilo tradicional, disponible a $24.000. Los pedidos se realizan únicamente con anticipación hasta el sábado 23 de mayo a través del Whatsapp +54 9 11 2169-4438. Dirección: Av. del Libertador 14520, Martínez.
Instagram: @bistrolatelier - Locro de bodegón en el Distrito del vino
Para el 23, 24 y 25 de mayo, el Bodegón de Kimberley prepara uno de los grandes clásicos de la cocina argentina: un locro casero elaborado con una receta abundante y bien tradicional, pensada para compartir alrededor de la mesa. La preparación estará disponible para consumir en el salón y take away: el sábado en ambos turnos, el domingo solo uno y lunes exclusivo para el mediodía. Esta popular receta combina distintos cortes y productos típicos como cueritos, patitas y rabo de cerdo, tripa gorda, pechito, roast beef, panceta salada y chorizo colorado, junto a maíz blanco partido, porotos mantecosos y alubia, zapallo cabutia y anco, además de cebolla, morrones y puerro. Cocinado lentamente y condimentado con sal, pimienta, pimentón dulce, comino y ají molido, el resultado es una generosa porción de 500 g, reconfortante y llena de sabor, fiel al espíritu bodegonero y de encuentro que caracteriza a este clásico espacio de Villa Devoto. Dirección: Joaquín V. González 3238, Villa Devoto.
Instagram: @restaurant_kac
- Clásicos patrios de cantina
En el marco de los festejos por la fecha patria, Cantina Recoleta ofrecerá el lunes 25 de mayo un menú especial disponible de 11 a 22 h en sus salones y terraza del barrio de Recoleta. En línea con su propuesta all day y su cocina de impronta casera, la experiencia comenzará con una empanada al horno de barro o frita, a elección entre carne cortada a cuchillo o queso cuartirolo con cebolla especiada. Como plato principal, se podrá optar entre un guiso de lentejas con chorizo colorado, panceta ahumada, roast beef a la leña y vegetales, o una versión ahumada con hongos de pino, verdeo y huevo poché. El menú se completa con budín de pan con dulce de leche y crema, y una bebida a elección entre copa de vino Cantina Recoleta, cerveza Stella Artois, agua o gaseosa. El valor por persona es de $32.000. Con esta propuesta, el restaurante suma una alternativa para celebrar la fecha patria con un menú por pasos que combina recetas tradicionales y preparaciones elaboradas con técnicas a la leña. Dirección: Av. Santa Fe 1430, Recoleta. Instagram: @cantinarecoleta
- Locro y cerveza
Para celebrar el 25 de Mayo, Desarmadero Session ofrecerá un locro casero elaborado con una cocción de cinco horas a fuego lento. La receta combina roast beef, bondiola, pechito de cerdo, cuerito, panceta y chorizo colorado, junto con porotos blancos, maíz partido, zapallo anco y cabutia, puerro, cebolla y apio. La propuesta estará disponible a partir de las 18 h en versión individual, con la opción de sumar una copa de vino o una pinta de Pilsen, o en formato para compartir de dos locros con una botella de vino. Esta acción especial se integra a la cocina casera del lugar, pensada para acompañar su selección de cerveza artesanal y coctelería.Dirección: Gorriti 4295 y Gorriti 4300, Palermo. Instagram: @desarmaderobar / @desarmadero_session
- Cocina casera: locro , guiso de mondongo y lentejas.
Para celebrar el 25 de Mayo, Raíces Cocina Casera propone en su local de Saavedra una selección de platos tradicionales argentinos, con el locro pulsudo como uno de los protagonistas de la jornada. Esta versión de textura espesa se elabora con maíz blanco, porotos de manteca, zapallo cabutia, panceta ahumada premium, chorizo colorado, chorizo de cerdo, ternera, carne de cerdo y vegetales, en una cocción prolongada que concentra sabores y remite a las recetas patrias más representativas. La propuesta se completa con otras preparaciones de olla como el guiso de lentejas, con panceta ahumada, chorizo y ternera, y el guiso de mondongo, con porotos, garbanzos, papa y vegetales. Ubicado en una casona de 1913. Cocina Casera desarrolla el concepto de “Cocina de la Memoria”, con una carta que recupera sabores tradicionales y los presenta en un entorno que combina impronta hogareña y técnica actual. Dirección: Crisologo Larralde 3995, Saavedra. Instagram: @raicescocinacasera - Menú en 3 pasos para celebrar la revolución
En el marco del 25 de Mayo, Enero Restaurant ofrecerá un menú patrio especial disponible durante el domingo 24 y lunes 25 de mayo, tanto al mediodía como por la noche. La propuesta consistirá en un recorrido de tres pasos pensado para celebrar la cocina argentina en un entorno privilegiado frente al río, con un valor de $50.000 por persona. El menú comenzará con un pastel de humita como entrada, continuará con un asado hacha acompañado de papines y criolla de hierbas como plato principal, y finalizará con un churro crujiente relleno de cremoso de dulce de leche servido con chocolate caliente y petit fours. La experiencia podrá acompañarse con etiquetas Trapiche Medalla Malbec y Trapiche Medalla Chardonnay, disponibles por copa ($8000) o botella ($30.000). Las reservas ya se encuentran habilitadas vía WhatsApp al +54 9 11 2516-2111, por mail a info@enerocostanera.com y a través de https://enero.meitre.com. Dirección: Rafael Obligado 7180, Costanera. Instagram: @enerocostanera
- Previa con locro veggie
Sifón propone una edición especial de locro patrio para la previa del feriado, disponible el 23 y 24 de mayo desde las 12 h en su sede de Chacarita, con dos versiones hasta agotar stock. La opción clásica combina maíz blanco, porotos pallares, porotos alubias, chorizo de cerdo, chorizo colorado, falda, rabo y panceta, mientras que la alternativa veggie reúne maíz blanco, porotos pallares, porotos alubias, zapallo plomo, batata y choclo. Una propuesta pensada para disfrutar sabores tradicionales junto a las bebidas de la casa, en el marco relajado y descontracturado que distingue al lugar. Direcciones: Jorge Newbery 3881, Chacarita; Av. Corrientes 1660, Paseo La Plaza. Instagram: @sifon.soderia - Locro y vino de restó
- Para celebrar el 25 de Mayo, Villegas Resto durante toda la jornada ofrecerá una propuesta especial inspirada en los sabores más tradicionales de la cocina argentina. En su local de Puerto Madero, reconocido por su enfoque contemporáneo sobre la parrilla y las carnes de excelencia, ofrecerá un locro patrio elaborado especialmente para la fecha, que podrá pedirse de manera individual o dentro de un menú especial de tres pasos. La experiencia tendrá un valor de $45.000 e incluirá una empanada de carne cortada a cuchillo como entrada, locro patrio como principal, flan casero mixto de postre y una copa de Luigi Bosca Pinot Noir, consagrada Mejor Bodega del Nuevo Mundo 2025,para acompañar. Con una ambientación elegante, servicio atento y una propuesta ligada a la tradición gastronómica argentina. Dirección: Avenida Alicia Moreau de Justo 1050, Puerto Madero. Instagram: @villegasresto
