Pepito, el bodegón, cumple 76 años, convirtiéndose en uno de los bodegones más antiguos de la ciudad de Buenos Aires. Don Manuel Cardín lo fundó en 1950 y hoy es el favorito de la farándula argentina y los vinófilos expertos y amateurs que pasan por la calle Corrientes a conocer su cava.
Un clásico porteño, desde 1950. Sus milanesas, sus papas fritas y sus bifes de chorizo, sobresalen en una vidriera con una ubicación privilegiada, en la calle Montevideo a metros de la concurrida avenida Corrientes, Pepito, se consagra como un clásico del centro porteño y uno de los restaurantes emblema de la Ciudad de Buenos Aires.
El origen del nombre proviene del origen asturiano del dueño original, Don Manuel Cardín. Los asturianos fraternalmente se llamaban entre sí pepito o pepín, un apodo muy común en la zona de Asturias.
El restaurante vio pasar a centenares de artistas, políticos, deportistas y personajes varios de la farándula Argentina, como Julio Chávez, Carmen Barbieri, Los nocheros, Alfredo Alcón, Osvaldo Laport, Rodrigo (cuenta anécdota que las chicas hacían cola en la puerta y debían ser detenidas por lo mozos para que el cantante pudiera comer tranquilo), entre muchos otros. Hoy recibe casi todas las noches a Solita Silveyra y Luis Brandoni, quienes se encuentran haciendo temporada en el Multiteatro.
Pero además es un punto obligado de turistas de todo el mundo. «Estamos recibiendo muchísimas personas, más que nada de países limítrofes como Brasil, Uruguay, Chile, Paraguay y Perú. Vienen a conocer Argentina, nuestras costumbres, y sobre todo nuestra gastronomía. Hay mucha gente a la que le gusta mucho la carne argentina y en Pepito somos especialistas.” cuenta Hernando Ochoa, mozo histórico del restaurante y agrega .
Los mozos, que en su mayoría trabajan hace muchos años en el local, escuchan historias de los turistas constantemente y son ellos también una suerte de guía de turismo ya que por la cercanía del bodegón a la calle de los teatros suelen recomendar obras y distintos espectáculos a los viajeros.
Su carta de vinos es tema aparte, una invitación al repaso por las mejores bodegas de la Argentina, que busca conquistar al paladar extranjero. Una centena de etiquetas que sus mozos, al mejor estilo de un gran sommelier, recomiendan sin jactancias .
Daniel Cóceres, el chef del bodegón , cuenta que los nuevos dueños poco a poco fueron incorporando cosas nuevas a la carta. Todos esos cambios de pastas caseras, variedad de parrilladas y las milanesas especiales los agregaron ellos. Su idea es mantener lo tradicional y sumar más opciones para la gente joven.
“Pepito, bodegón a las brasas, desde 1950”, se ha inspirado en el comienzo del 2025 y se sumó a acciones en redes para agiornarse en el mundo que viene, proponiendo un sorteo para celebrar su aniversario. De esta manera suma otra manera más de acercar a nuevos paladares, jóvenes e influencers de la gastronomía local. Nuevo sibaritas de viejos platos que nunca fallan cuando se acercan a comprobarlos en Montevideo 383. Redes : Pepitobodegón
