Un encuentro de la alta gastronomía regional donde coincidirán los chefs más premiados por estos días y ofrecerán todo de sus filosofías para construir un menú único e irrepetible. Se combinarán productos de la Quebrada como las papas (en todos sus tipos), tamales de maíz morado, con la combinación de la trucha mendocina presentada en una preparación similar a una humita, pero con un toque único. La chef Florencia Rodriguez también incorporará productos locales como la quinoa, papas de maíz morado, parra, quesos de cabra y caldos, creando un menú que refleja la riqueza y la diversidad de la cocina argentina.
Por parte, por el restó Abrasado, el chef host Matías Gutierrez sumará a la experiencia una propuesta de carnes maduradas, achuras y un exclusivo tartar de res recientemente incorporado a la carta del restaurante. Y todo por supuesto, estará regado por uno de los vinos más exclusivos de la bodega que alberga a este tradicional y galardonado espacio a pasitos de la ciudad, en Los Toneles.
Cada paso del menú será perfectamente maridado por la selección exclusiva de vinos de Familia Millán, propietaria del luegar , entre los que se encontrarán los mejores ejemplares de Mosquita Muerta Wines, Wine Series y Fuego Blanco Wines.
Complementan la experiencia las aguas italianas premium S.Pellegrino y Acqua Panna.
La cita es esta noche viernes 13 de septiembre a las 20.30hs en Restaurante Abrasado (Av. Acceso Este 1360, Lateral Norte, Guaymallén, provincia de Mendoza), pero con este evento el lugar reinaugura un exitoso espacio de encuentros gastronómicos: el ciclo el ciclo Sentidos de Abrasado.
La mujer de las cocinas más buscada
La nueva edición del ya mítico Ciclo Sentidos del restaurante Abrasado ubicado en el corazón de Bodega Los Toneles se vestirá de gala para recibir a la primera chef mujer en participar de estos reconocidos pop up. Florencia Rodríguez, ganadora del Prix Cuisine 2021 de Barón B y propietaria del restaurante El Nuevo Progreso, bajará desde Tilcara, provincia de Jujuy, para ofrecer lo mejor de la cocina de la Quebrada de Humahuaca, un reflejo de la rica diversidad cultural y gastronómica de la región llena de secretos de las tradiciones indígenas. Una experencia para reservar ya ( $ 70.000)
Reservas e información adicional: de martes a sábado al +54 9 261 6618624 o ingresando a https://abrasado.meitre.com/
@abrasadotoneles
